在拼音中，"bǐ" 的声调是第二声，表示一个声调上升；"qí" 的声调是第一声，表示一个平稳的声调。
所以，正确的发音是：bǐ qí.
荸荠是一种地下块茎植物，也被称为荸荠苗、地栗子、马铃薯莲藕等。
它的口感爽脆，味道清甜，营养丰富，是一种非常受欢迎的蔬菜。
荸荠含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。
荸荠可以生食，也可以煮熟后食用。
它可以用来做凉拌、炒菜、炖汤等多种菜肴，具有很高的食用价值。
荸荠的味道清爽，适合夏天食用，可以生洗后作为凉菜，或者与其他蔬菜一起炒着吃。
希望以上信息对您有所帮助！