做面包黄油的作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它的作用主要有两个方面。
首先，面包黄油可以增添面包的口感和风味。
黄油的丰富奶香味道可以为面包增加一种丰富的香气，使得面包更加香脆可口。
此外，黄油的质地柔软，涂抹在面包上后能够为面包添加一层柔滑的口感，使得面包更加丰富多样。
其次，面包黄油还具有保湿的作用。
面包黄油中富含脂肪，这些脂肪能够在面包烘烤过程中阻止水分的蒸发，从而保持面包的柔软和湿润程度。
这样，面包不容易变干，口感更好。
总而言之，面包黄油的作用是提升面包的口感和风味，并保持面包的湿润度。