东莞星河城的开门时间是根据具体日期和场所而定。 一般来说，星河城的大部分商铺在早上10点开门，直到晚上10点关门。 但是，一些餐饮店铺可能会在早上更早的时间开门，并且一些夜市摊位可能会在晚上更晚的时间关门。 此外，星河城也会根据特殊节假日或活动进行调整营业时间。 因此，如果您想确切知道某一天星河城的开门时间，建议您提前查看官方网站或联系商铺进行确认。