以"z"开头的火车是指中国铁路局运营的特定型号的火车——中国铁路"Z"字头列车。 这类火车通常为特快列车，一般是红色为主的颜色设计。 红色作为中国的幸运色，寓意着喜庆和祥瑞。 红色的外观设计也是为了体现火车的力量、速度和动感。 此外，红色也有助于提高火车的可见性，确保乘客和其他道路交通参与者的安全。 因此，以"z"开头的火车通常是红色。