伏特加是什么酒蒸馏的原理？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其蒸馏原理是利用酒精的沸点低于其他成分的特性，通过加热酒精混合液体，使其蒸发，然后再凝结成液体以分离纯酒精。
整个蒸馏过程可分成三部分：加热、蒸发和凝结。
加热过程中，酒液中的酒精开始被加热，达到沸点后开始蒸发。
由于酒精的沸点较低，所以首先蒸发出来。
蒸发后的酒精蒸汽进入蒸馏器的上部（酒头部分），随着温度的降低，蒸汽逐渐凝结成为液体，这一部分的液体即为纯净的伏特加酒。
然后，温度继续下降，蒸溜酒的成分变得不纯净，这部分的液体叫作酒尾。
最后，将较为纯净的酒头和酒尾部分进行混合，以达到所需的酒精浓度。
这就是伏特加酒蒸馏的原理。