这个词源于中国东北地区的一些经营不当的小餐馆，因为不注意卫生而得名。
这些餐馆通常存在卫生隐患，可能会吸引苍蝇等昆虫，给食客的健康带来潜在风险。
“东北苍蝇馆子”这个俗语意在批评那些不重视卫生、餐饮环境差的商家，提醒消费者在选择餐馆时，要注意卫生状况以及食品的安全性。
这个词语是一种讽刺性的方式，警示人们关注食品安全和卫生问题。
尽管这个词语有一定的地域偏见，但是我们需要强调，不应该把它当作是对整个东北地区餐馆的一般化评判。
正规的餐馆会注重卫生，提供安全可靠的餐饮服务。
然而，对于那些不注意卫生问题的商家，我们作为消费者和社会公众应该保持警惕，同时呼吁相关监管机构加强对食品卫生方面的监督和管理。