九制陈皮与陈皮的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
九制陈皮是将新鲜柑橘的皮经过一系列九道工序制作而成，包括削皮、晾晒、焚烧、浸泡、炒制等步骤，全过程需要耗时数月。
而陈皮则是将柑橘皮经过一段时间的自然陈化，使其干燥变硬，时间相对较短，一般为几个星期至几个月不等。
此外，九制陈皮制作过程中需要加入一些药材进行调理，以提高其香气和保持口感。
综上所述，九制陈皮和陈皮的区别主要在于制作工艺和时间的不同。