中国国宴菜通常以宫廷菜系为主，并兼容各大菜系的特点。 宫廷菜系是源于明代至清代的传统菜系，它讲究烹调技巧、色、香、味的完美结合，菜品多以烧、炖、焖等烹调方法，选用高质量的食材，注重菜品的精致和创意。 中国国宴菜的特点是材料讲究，制作精细，口味独特，烹饪手法多样。 国宴菜具有浓厚的历史文化底蕴，每一道菜品都代表着中华饮食文化的瑰宝。