丰收的反义词是歉收。 丰收指的是农田或者果园的产量丰厚、丰富，而歉收则表示农田或者果园的产量少，不丰盈。 歉收可能是由于气候恶劣、干旱、洪涝等自然灾害或者其他不可抗力造成的。 在歉收时，农民可能无法获得足够的农作物或水果，这会导致供应短缺和物价上涨。 因此，丰收与歉收是农业产量和农民生计的两种极端情况。