共沸混合物是指在一定的温度和压力下，两种或更多种物质以确定的比例混合在一起后，形成一个具有相同沸点的混合物。 这意味着在该温度和压力下，这些组成物质以同样的速率从液态转变为气态。 共沸混合物是由于两种物质之间存在吸引力或反应导致的，使得它们在相同的条件下能够形成稳定的混合物。 共沸混合物的形成具有重要的实际应用，可以用于纯化、分离和提纯物质。 通过调节温度和压力，可以选择性地蒸馏或提取其中的一种物质，从而实现分离和提取的目的。