根据中国国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），低脂食品指每100克食品中脂肪含量不超过3克的食品。 这个标准适用于预包装食品的营养标签要求，旨在提供食品中脂肪的含量信息，方便消费者选择低脂食品，保持健康的饮食习惯。 因此，低脂食品国家标准的脂肪含量为不超过3克。