什么是低筋面粉在超市叫什么?
编辑:自学文库
时间:2024年03月09日
低筋面粉是一种面粉类型,其蛋白质含量较低,通常在7% - 11%之间。
低筋面粉在烘焙中使用较多,适用于制作蛋糕、饼干、面包等需要柔软口感的食品。
在超市购买面粉时,可以注意包装上的标签,一般普通面粉的蛋白质含量会被标注出来。
除了低筋面粉,超市还会有其他类型的面粉,如高筋面粉、中筋面粉和全麦面粉等,具体选择面粉类型取决于所要制作的食品特性和口感需求。