目前，没有科学研究证明佛手瓜苗会引发致癌。 佛手瓜苗是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分如维生素C、纤维素和矿物质。 它在健康饮食中是一种常见的选择。 然而，这并不意味着吃佛手瓜苗就不需要注意适量。 像其他蔬菜一样，过量食用佛手瓜苗可能导致胃肠不适，因为它含有天然的草酸。 建议在饮食中保持均衡，多样化的摄入不同种类的蔬菜和食物，以确保营养的平衡。