目前我无法提供伏牛山滑雪场是否开放的确切信息，因为我是一个AI助手，无法实时更新信息。 建议您查看官方网站或直接联系伏牛山滑雪场的相关部门或售票处，以获取最新的开放时间和其他相关信息。 请注意，由于季节、天气或其他因素的影响，滑雪场的开放时间可能会有所变动。 建议您提前做好查询和准备，以确保能够顺利地参观滑雪场并享受滑雪乐趣。