对于加工性能来说，440C不锈钢比304不锈钢更难加工。 440C具有更高的碳含量和硬度，因此更加耐磨和耐腐蚀。 然而，由于它的硬度较高，加工起来更困难。 相比之下，304不锈钢具有良好的可加工性，可以通过冷加工和热加工进行成型和加工。 因此，从加工的角度来看，304不锈钢更容易处理。