草叶是一种特殊的叶子，通常是用鲜嫩的草叶包裹粽子的。
选择草叶包粽子是因为草叶柔软且不含有害物质，能够保持粽子的口感和味道，并且在蒸煮过程中能够起到保温的作用。
草叶选择时需要注意选用无农药、无污染的新鲜草叶，最好是常见的草本植物，如苇草、康乃馨叶等。
在包粽子之前，需要将草叶稍微焯水或用开水烫一下，这样可以去除一些不干净的东西，并且软化草叶，方便包裹粽子。
包好的粽子放入锅内蒸煮后，草叶会散发出一种淡淡的草香，增加了粽子的口感。
总之，包粽子的叶子被称为草叶，而草叶的选择和处理对于粽子的口感和品质具有重要影响。
切记使用新鲜无污染的草叶，并进行适当的处理，才能制作出美味的包粽子。