低聚果糖和低聚半乳糖是低聚糖的一种，它们是由多个单糖分子组成的寡糖。 低聚果糖由2到10个果糖分子组成，低聚半乳糖由2到10个半乳糖分子组成。 这些低聚糖在人体内不容易被吸收和消化，经过肠道中有益菌的作用，被发酵为有益的短链脂肪酸如醋酸等，对肠道健康有益。 低聚果糖和低聚半乳糖还具有调节血糖、增强免疫功能、促进钙吸收等作用，因此被广泛用于食品和保健品中。