卷心菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等营养成分。 这些维生素对于保护人体免受疾病的侵袭非常重要。 卷心菜还含有大量的纤维素，有助于促进消化系统的健康。 此外，卷心菜还含有抗氧化物质，如硫化物和花青素，这些物质具有抗炎和抗癌的作用。 总的来说，卷心菜是一种低热量、高纤维和丰富营养的蔬菜，非常适合作为健康饮食的一部分。