不锈钢光亮剂主要用于清洁和抛光不锈钢表面，它能够去除污垢、氧化物和污渍，还可以提高不锈钢的光亮度和耐腐蚀性。
不锈钢光亮剂通常以液体或膏状的形式出售，使用时需要涂抹在不锈钢表面，然后用软布擦拭或者用刷子清洁，达到清洁和抛光的效果。
而不锈钢油则是一种润滑剂，主要用于防止不锈钢表面的摩擦和磨损。
它可以形成一层保护膜，有效减少摩擦力，防止表面的刮擦和氧化。
不锈钢油通常以喷剂或液体的形式出售，使用时只需喷洒在不锈钢表面即可。
综上所述，不锈钢光亮剂和不锈钢油在功能和用途上有所区别。
不锈钢光亮剂主要用于清洁和抛光不锈钢表面，而不锈钢油则主要用于润滑和保护不锈钢表面。
所以根据对不锈钢的处理需求，可以选择合适的产品来使用。