分析化学是一门研究物质成分和结构的科学，其中涉及从样品中分离出和鉴定各种化合物和元素的方法和技术。 该专业的课程涵盖了化学原理、仪器分析、质谱学、色谱学、光谱学等方面的内容。 学生将学习如何操作各种分析仪器来分析样品，并理解分析化学的基本原理和应用。 这门课程对于研究实验室、医学、环境科学、石油化工等领域具有广泛的应用价值，并培养了学生的实验技巧、问题解决能力和科学思维。