产妇吃的鲫鱼豆腐汤怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作这道汤的方法如下：首先，准备一条新鲜的鲫鱼，约500克左右，把鱼洗净备用。
然后，在锅中加入足够的水，加入少许姜片和适量的料酒，用中小火将水烧开。
接下来，将鲫鱼放入开水中焯水，焯水的作用是去除鱼腥味并让鱼更鲜嫩。
焯水后，将鱼捞出备用。
然后，将适量的清汤或者鸡肉汤倒入锅中，加入适量的红枣和枸杞，再加入适量的盐，煮沸后转小火炖煮约20分钟，让汤的味道更浓郁。
然后，将豆腐切成小块，放入锅中，再放入煮熟的鲫鱼，继续炖煮约10分钟，让豆腐充分吸收汤的味道。
最后，根据个人喜好，可以加入一些时令蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，继续炖煮约5分钟。
出锅前，再次调味，适量加入香菜或者葱花作为装饰，提升菜品的美感。
这道鲫鱼豆腐汤鲜美可口，营养丰富，适合产妇食用。
记得慢慢喝汤，享受温暖和滋养。