这句话的意思是，冬天时用三层麦盖被盖住了，来年的时候麦盖里长出了馒头，让人以馒头作为枕头睡觉。 这句话可能具有一些幽默的意味，比如形容冬天寒冷的天气下，使用了很多层被子才能保暖；而来年时，可能麦盖被遗忘了，在麦盖里长出了馒头这种不可思议的事情发生。 整句话可能是在形容非常冷的冬天依然能够保暖舒适，以及生活中充满了意外和惊喜。