人工养殖的福寿螺是可以食用的。 福寿螺是一种常见的软体动物，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对身体健康有很多益处。 它的口感鲜嫩，肉质饱满，可以用来制作各种菜肴，比如蒜蓉炒螺、糖醋螺片等。 不过，在食用福寿螺时，需要确保其来源正规，且在加工和烹饪过程中要彻底清洗和煮熟，以避免潜在的食品安全问题。