冰粥的做法与配方法窍门是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将大米洗净后加入适量的清水中浸泡30分钟。
接下来，将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水。
根据个人口感可以选择加入一些糯米，这样的粥口感更好。
开火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，以防止粥粘锅。
煮至米粒酥烂，粥变得浓稠时，加入适量的糖来调味。
待粥完全冷却后，放入冰箱中冷藏。
关于配方法，可以根据个人喜好自由搭配。
常见的搭配有水果、果脯、红豆、绿豆、花生等。
可以将新鲜的水果切成小块，然后放入冷却好的粥中，让粥增加水果的甜味和口感。
果脯也是一种常见的搭配，可以选择葡萄干、蜜饯桃、蜜饯杏等，加入粥中需要提前浸泡。
红豆和绿豆可以煮熟后放入粥中，增加颜色和口感。
花生可以炒香后切碎，撒在粥上增加香脆口感。
此外，还可以加入一些糯米团、果冻等作为配料。
总之，搭配可以根据个人口味任意发挥，创造出属于自己的冰粥。