丁桂鱼的做法怎么做最好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
可以选择草鱼或鲫鱼，这些鱼肉质鲜嫩，适合炖制。
2. 鱼肚中间切开，去除内脏，然后用清水冲洗几遍以去腥。
3. 准备一些丁桂树皮和干辣椒。
4. 将适量的食用油倒入锅中，加热后将鱼放入煎至两面金黄。
5. 另起锅，放入适量的油烧热，将丁桂树皮和干辣椒倒入锅中炒香。
6. 加入鸡汤，煮沸后倒入炖锅中，加入适量盐、料酒、生姜和葱段继续炖煮。
7. 最后，将鱼放入炖锅中，盖上盖子，用中小火慢慢炖制。
8. 等到鱼肉熟烂入味后，取出丁桂树皮和干辣椒。
9. 最后，用水淀粉勾芡增加鱼汤的浓稠度，煮开后淋在丁桂鱼上即可。
这道丁桂鱼独特的香气和入味的口感一定会让你回味无穷。
这道菜的做法简单易学，适合新手厨师尝试。
记住要掌握火候，炖煮时间和淋芡时的水淀粉比例，才能做出最美味的丁桂鱼。
快来尝试一下吧！