Soybean是指大豆，是一种在亚洲广泛种植的食用作物。 它是人们饮食中的重要来源之一，因为大豆含有丰富的蛋白质、健康的脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。 大豆还被广泛用于制造豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干等，这些食品对于素食主义者和对乳制品过敏的人来说是很好的替代品。 此外，大豆也被用作动物饲料的重要成分，尤其是在养殖业中。