long coffee是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
传统上，浓缩咖啡是通过将高压热水通过咖啡粉的一小部分来制作的。
而long coffee是将相同数量的咖啡粉与相同数量的水一起使用，但使用较长时间的时间来冲泡制作。
通过较长时间的制作，咖啡的味道更加柔和，有时也被称为“美式咖啡”。
这种方法的结果是一杯较大量的咖啡，具有与传统浓缩咖啡相似的味道特征，但又略有不同。
长时间的冲泡可以使咖啡中提取出更多的咖啡因和溶解性物质，同时减少了较苦的羟基苯甲酸酯成分的提取。
长咖啡可以通过在同样的咖啡粉中使用更多的水，或者在制作流程中增加冲泡的时间来制作。
冲泡长咖啡的时间可能在单品咖啡机中较长，因此它也是一种需要耐心的冲泡方法。
总而言之，长咖啡是一种使用相同的咖啡粉但较长冲泡时间的冲泡方法，以制作一杯更柔和和味道更接近美式咖啡的浓咖啡。