东北特色菜是中国传统的美食之一，十大名菜包括锅包肉、东北三鲜、杂烩炖粉、红烧熊掌、扒肉酿东北大煎、东北酸菜炖白肉、五香烤鸡、炸糕、锅饺子和油炸泡馍。 锅包肉是东北最有名的菜之一，以猪肉切薄片裹上面糊炸成金黄色，最后加上浓郁的酱汁调味。 东北三鲜包括辣白菜、韭菜和豆腐烧制而成，味道鲜美，辣而不腻。 杂烩炖粉则是将各种肉类和各种蔬菜烧制在一起，味道鲜美。 这些菜肴不仅味道独特，而且营养丰富，被广泛认可。 以上是十大名菜之一，代表了东北地区丰富的美食文化。