低聚果糖是什么提取的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将果糖和葡萄糖作为原料，在特定的温度、酸碱度和酶的作用下，进行酶法或酸法反应。
在反应过程中，果糖和葡萄糖分子彼此通过化学键连接在一起，形成低聚果糖。
然后，通过提取、过滤、浓缩和干燥等工艺步骤，得到纯净的低聚果糖产品。
低聚果糖具有较高的溶解度、稳定性和抗结晶性，常用于食品、医药和日化等领域，具有调节肠道菌群、增加钙吸收等益生功能。