低聚果糖是一种食品添加剂，由两个或更多果糖分子通过键合而成。 它通常呈白色结晶状，不溶于酒精和醚类溶剂，是一种具有甜味的物质。 低聚果糖被广泛用于食品工业中，可以改善产品的口感和甜度，并具有一定的保湿性质。 同时，低聚果糖还被认为对于调节肠道菌群有积极作用，促进肠道健康。 由于其天然、安全的特性，低聚果糖成为了许多食品中的常见添加剂，例如乳制品、糖果、饼干等。