做甘梅薯条可以使用各种类型的粉，具体要根据个人喜好和口感需求来选择。 常见的选择有玉米粉、马铃薯淀粉、面粉或者全麦面粉。 这些粉可以增加薯条的口感和脆度，同时帮助调整薯条的味道和颜色。 选择合适的粉可以根据自己的食材和口味偏好，尝试不同的组合并调整份量，以获得理想的效果。