1. 打开游戏设置：在游戏主菜单界面或者游戏中按下Esc键，找到游戏设置选项并点击进入。
2. 找到语言选项：在游戏设置中，你应该能够找到一个"Language"或"语言"选项。
点击该选项以显示可用的语言列表。
3. 选择中文简体：在语言列表中，寻找中文简体选项，通常会以"简体中文"、"Chinese Simplified"等形式表示。
点击选中该选项。
4. 应用设置并重启游戏：点击确认或应用设置按钮，然后关闭游戏设置界面。
游戏可能会提示你重新启动游戏以使语言更改生效。
按照提示，关闭游戏并重新启动。
5. 语言已更改：重新启动游戏后，你应该能够看到游戏以中文简体显示。
请注意，刺客信条叛变的具体设置步骤可能会因平台或游戏版本的不同而有所差异，但大致的步骤是相似的。
如有任何不清楚的地方，建议参考游戏手册或联系游戏厂商的客服支持。