非牛顿流体为什么吃软不吃硬？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
牛顿流体的粘度（黏度）是恒定的，不受外力影响。
而非牛顿流体的粘度在受到应力时会发生变化。
当外部施加的剪切力较小时，非牛顿流体的粘度较低，流动性较好，呈现为吃软的特性。
而当外部施加的剪切力较大时，非牛顿流体的粘度增加，造成流体的流动变得困难，呈现为不吃硬的特性。
这种特性常见于浆状物质、果冻等。
这种吃软不吃硬的特性源于非牛顿流体内部粒子间相互作用的变化。
在剪切力较小时，粒子间的相互作用较弱，可以被外力较轻易地推动，从而流体呈现较低的粘度。
而当剪切力增大时，粒子间的相互作用变得更强，粒子排列更加紧密，导致流体的粘度增加，流动性下降。
这种变化与非牛顿流体的内部结构和特殊的分子结构密切相关。
总之，非牛顿流体因其特殊的流变性质，吃软不吃硬。
当外部施加的剪切力较小时，其粘度较低，流动性较好；而当外部施加的剪切力较大时，其粘度增加，流动性变差。
这种特性使得非牛顿流体在很多应用领域具有广泛的应用价值。