新鲜黄花菜并不具有毒性，是一种常见的食用菜品。 黄花菜主要由黄花和菜梗组成，富含纤维、维生素和矿物质，被认为具有抗氧化、抗炎和降血糖的功效。 然而，需要注意的是，野生黄花菜中可能存在毒素，因此在选择和食用时应当保证其来源的可靠性。