君子远庖厨，见其生而不忍见其死是指一个有教养的人不愿意亲眼目睹食物从生命活力到死亡的过程。 这句话传达的是一种对生命的尊重和对动物生命的爱护态度。 君子作为品德高尚的人，不希望亲自目睹残忍的屠宰过程，尤其是那些无辜的动物，因为这可能触发内心的痛苦和不安。 这句话也提醒我们不要忽视动物的权益和尊严，应该尽量减少对动物的伤害和杀害，以体现我们对生命的敬畏和关爱。