寿司醋有什么作用和用途？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是由米醋、砂糖和盐混合而成的。
寿司醋的主要作用是给寿司饭带来独特的酸甜味道，让寿司更加美味可口。
它还能帮助维持寿司饭的湿度和口感，使得寿司饭粘稠而不干燥。
寿司醋能够提升寿司的风味，并且在寿司饭中提供了额外的微量营养素。
此外，寿司醋还有抗菌作用，可以保证寿司饭的卫生安全性。
综上所述，寿司醋的作用和用途是为了使寿司饭更加美味、粘稠，并且保持卫生安全。