"卷帙浩繁"强调的是书籍、文献或文件数量的多样性和庞大性，它可以用来形容书籍数量众多，内容丰富多样的情况。
而"浩如烟海"则侧重于形容范围广阔、数量巨大而且无法穷尽的事物，如海洋的广阔与壮丽。
所以可以说"卷帙浩繁"更多的与书籍、资料、文件等有关，而"浩如烟海"则可以用来形容更广泛的领域或事物。
例如，一本图书馆中收纳了大量书籍和文献，我们可以形容为"图书馆中书籍卷帙浩繁"，强调了书籍数量的庞大和多样性。
而我们形容一个广阔的知识领域或范围时，可以说"这个领域的知识如同浩如烟海，无法穷尽"，强调了知识的广泛性和无限性。
总的来说，虽然两个短语都表达了数量多和广大的意思，但"卷帙浩繁"更侧重于书籍、文献等特定的领域，而"浩如烟海"则更广泛地用于形容领域、事物的广阔性和无限性。