是的，广东省旅游职业技术学校的宿舍配备了空调。 作为一所大学生宿舍，提供良好的生活环境是非常重要的。 空调设备的安装可以在夏季提供舒适的室内温度，帮助学生们更好地休息和学习。 此外，它还可以调节空气湿度，减少潮湿和霉菌的滋生，对学生的健康也有积极的影响。 有空调的宿舍可以在高温天气下提供一个凉爽宜人的环境，为学生们创造更好的学习和生活条件。