波尔多液是一种由红酒与石灰硫混合而成的混合物。 红酒是以葡萄为原料通过发酵制成的酒液，而石灰硫则是用于调节酸度和抑制微生物生长的化学物质。 在酿造波尔多液的过程中，适量的石灰和硫被添加到红酒中，以达到理想的酸度和保持酒液的稳定性和质量。 这种混合物在波尔多地区的葡萄酒生产中尤为常见，它能够改善酒液的味觉和保持酒的品质，并且对防止酒发酵和腐败具有重要作用。