广式佛跳墙是一道粤菜名菜，材料丰富多样。 通常包括瑶柱、花菇、鲍鱼、鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、干贝、鸽蛋、鸡腿肉、肥肠、鱼翅、烧鹅、韭菜花、蟹黄、鲍鱼、蚝肉、鱼肚、鱼唇、瑶柱、鲍鱼、花菇、瑶柱、鸡腿肉、椰肉、花菇、鱼翅、冬菇、盐、糖、生抽、老抽、花雕酒等等。 这些材料经过炖煮慢火慢炖，组合出浓郁的汤底，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，口味丰富独特。