海南鸡饭是哪里的特色菜品？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是由海南人民创造出来的一道经典菜肴。
海南鸡饭的特点是鸡肉嫩滑鲜美，米饭香糯可口，搭配的姜葱酱汁更是独特的调味品。
鸡肉经过特别的处理，使其保持鲜嫩的口感，撒上盐和葱姜一起煮熟，再用冷水浸泡，最后剁成碎块。
米饭则是选用海南的优质米种，经过蒸制而成，外酥内软，具有浓郁的香气。
姜葱酱汁则是用姜丝、葱丝、大蒜和油一起煸炒制成的，味道鲜香浓郁。
海南鸡饭不仅营养丰富，而且口感极佳，因此备受人们的喜爱，也成为了海南的代表菜肴之一。