炒川楝子和川楝子有什么区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
炒川楝子是将川楝子干果先剥壳后切成薄片，再用少许油炒熟，炒到表面微焦即可。
而川楝子则是指未经处理的川楝子干果，保留了原始的果皮和果肉。
川楝子一般用于煮汤，泡水或作为草药使用。
川楝子的性寒，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合用于清热解毒、治疗热病、暑湿等症状。
而炒川楝子则口感更为香脆，可以作为零食食用，也可以加入各种炒菜中增加口味。
因此，川楝子和炒川楝子虽然来自同一种植物，但在制作和用途上有一定的区别。