白木耳的功效与副作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素C、纤维素、铁和钙等。
白木耳被认为具有提高免疫力、抗氧化、降血压、抑制肿瘤生长和促进消化等功效。
此外，它还可以帮助滋润皮肤、延缓衰老、调节血糖和降低胆固醇。
然而，需要注意的是，白木耳也有一些潜在的副作用。
首先，过度食用白木耳可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻和消化不良。
其次，由于白木耳含有一定的维生素K，可能会干扰对抗凝血药物的疗效，因此患有凝血疾病或正在服用抗凝药物的人应避免过量食用。
最后，白木耳可能含有微量的黄曲霉毒素，高温煮熟可以有效降解和去除其毒性。
总的来说，适量食用白木耳可以带来许多益处，但要注意避免过量摄入以及注意食用安全，特别是对于特殊人群来说。
最好在咨询专业医生或营养师之后，合理地添加白木耳到饮食中。