要解除微信健康码与家人的绑定，可以按照以下步骤操作：首先打开微信健康码小程序，点击右上角的个人头像进入个人中心页面。 在个人中心页面，找到“家庭成员管理”选项，点击进入。 在家庭成员管理页面，找到要解除绑定的家人的头像，点击进入该家人的个人信息页面。 在个人信息页面，找到“解绑该家人”选项，点击确认解绑即可。 解除绑定后，该家人将不再显示在个人中心的家庭成员管理页面中。