酱牛肉怎么做法最好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将牛肉切成薄片或丝状备用。
2. 准备调料，包括生姜、大蒜、酱油、料酒、白糖、食盐、花椒粉、香菜等。
3. 将切好的牛肉用生姜、大蒜和适量的酱油、料酒腌制15-20分钟，使其入味。
4. 取一锅热水，放入一些生姜片和料酒，将腌制好的牛肉放入水中焯水，焯水的目的是去除牛肉中的血水和腥味。
5. 另起锅热油，放入蒜末和姜末煸炒，然后加入适量的酱油搅拌均匀。
6. 将焯水后的牛肉放入锅中翻炒，使其均匀上色。
7. 加入适量的白糖、食盐和花椒粉，继续翻炒均匀。
8. 最后，撒上香菜点缀即可。
通过以上的步骤，我们可以做出一道美味又简单的酱牛肉。
牛肉经过腌制和焯水处理，可以去除血水和腥味，使其更加鲜嫩可口。
同时，调料的使用也能够让牛肉入味并增添风味。
这个做法简单易行，可以轻松在家中制作出美味的酱牛肉。