巴弟鸡排是台湾特色小吃，源自台湾台中市的一家小摊，因其口味独特、制作精细而迅速在台湾各地走红。 巴弟鸡排的特点在于其独特的炸鸡排制作方式，首先选用新鲜的鸡胸肉，经过嫩化处理后，再经过秘制的面粉和香料腌制，最后用油炸至金黄酥脆。 炸鸡排独特的外酥里嫩口感，使得它成为了街边美食中的瑰宝。