湖南海利（股票代码：600731）是一家在中国A股上市的企业，主要从事塑料精细化工、磷化工和高分子材料等方面的生产和销售业务。 其股票代码600731即代表在中国证券交易所上市交易的标识。 投资者可以通过该股票代码在证券交易市场购买或卖出湖南海利股票，从而参与公司的股权投资活动。 在进行交易时，投资者需要通过券商或者证券交易软件输入股票代码600731来查询湖南海利股票的相关信息，并进行买卖操作。