天然肠衣是什么材料做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的材料包括猪肠、牛肠和羊肠。
这些肠道经过去除脂肪和内脏等工艺加工后，经过水洗、加工和消毒等步骤，最终制成适合食品包装的肠衣材料。
天然肠衣具有柔软性、可附着性和食品相容性等特点，广泛应用于制作香肠、火腿和其他肉制品的外包装。
它不仅能够保护食物免受外界环境的污染，还能够提供良好的渗透性和呼吸性，有利于肉类制品的熟成和风味发展。
因此，天然肠衣是一种非常理想的材料，受到食品行业的广泛使用。