根据中国铁路规定，乘客携带物品上高铁需要符合一定规定，核桃夹子通常属于尖锐物品，因此不可以带上高铁。 核桃夹子具有锋利的夹口和柄部，可能会对其他乘客或列车设施造成伤害。 为了确保乘客的安全以及列车的正常运行，铁路部门对于携带尖锐物品的限制比较严格。 所以在乘坐高铁时，我们需要注意携带的物品是否符合规定，以避免因违规携带物品而造成不必要的麻烦和安全隐患。