康巴汉子是什么菜名吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
康巴汉子是一种由酥皮包裹的猪肉馅饼。
它的制作方法是将面粉和油混合，揉成酥皮，再包入猪肉馅料，并用油煎至金黄酥脆。
这道菜的名称中融合了康巴文化与成都风味，康巴指的是藏区以及四川西部的地方民俗，而汉子是成都方言中对人的称呼。
康巴汉子因其酥脆的外皮和香嫩的馅料而备受人们喜爱，成为四川饮食文化中的代表之一。
除了在成都，康巴汉子也逐渐在其他地区受到欢迎。